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BOLORES - Fungo multicelular que provoca mofo nos alimentos. COLIFORMES - Bactérias que indica contaminação do alimento por material fecal. MICROSCÓPIO - Instrumento usado para observação e estudo dos micro-organismos. LACTOBACILLUS - Bactéria utilizada na produção do iogurte. ETANOL - Biocombustível produzido por micro-organismos. DNA - Material genético dos seres vivos. ETANOL - Bioproduto produzido pela ação dos micro-organismos como o fungo unicelular Saccharomyces cereviseae. DETERIORAÇÃO - Fenômeno promovido pelos micro-organismos que altera as características dos alimentos. INTOXICAÇÃO - Doença causada por substância produzida pelos micro-organismos. |