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DETERIORAÇÃO - Alteração na composição química dos alimentos. CARBONO - Elemento químico majoritário que compõe as biomoléculas. NITROGÊNIO - Elemento químico que faz parte da composição das proteínas. ENXOFRE - Elemento químico que faz parte da composição das proteínas. CASEÍNA - Proteína do queijo coalho. CHOCOLATE - Apresenta na composição química substâncias antioxidantes. ÔMEGA 3 - É um ácido graxo insaturado. ÓLEO - Lipídeo insaturado. GORDURA - Lipídeo saturado. |