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ÓLEOS - São encontrados com mais frequência em plantas, especialmente nas sementes de soja, milho, amendoim e algodão CERÍDEOS - São encontrados na superfície de pétalas de flores, casca de frutos e folhas, onde atuam como impermeabilizantes, impedindo a perda de água por evaporação. FOSFOLIPÍDIOS - Formados pela união entre ácido graxo, glicerol e outra substância, componentes das membranas celulares. LIP. INSATURADO - São líquidos à temperatura ambiente, formam uma molécula cuja isomeria é do tipo cis. LIPID.SATURADOS - Encontramos nas gemas dos ovos, carnes, leites e seus derivados. ESTEROIDES - Encontramos nas gemas dos ovos, carnes, leites e seus derivados. DIGLICERÍDEOS - Formados a partir da esterificação de duas hidroxilas presentes na molécula de glicerol. LDL - Colesterol de baixa densidade, estimula o acúmulo de colesterol nas paredes dos vasos. HDL - Colesterol de alta densidade, absorve as partículas de colesterol que começam a se depositar nas paredes dos vasos. |